enchantée樂朗奇｜令我深深著迷的法式手工喜餅，頂級精緻的禮盒包裝，旅法主廚打造精品級甜點饗宴

試吃了許多家法式喜餅後，有些是餅乾很厲害有些是盒型設計很時尚，比較少兩者兼具的，但是！我在試吃enchantée樂朗奇法式手工喜餅後，真的太後悔怎麼這麼晚才來，甜點美味之外，每個盒型都美到可以放在家裡收藏的等級，我真的很愛他們家的喜餅！

enchantée在法文代表的是令人著迷的樣子，我非常喜歡這個名字，富有很多深意，代表著新人彼此之間互相吸引愛的魔力，也象徵著你找到幸福、吃到甜蜜的滋味，那令人著迷的模樣。

Logo中跳舞的女孩，是在找到幸福同時歡喜的隨之起舞，而裙子的線條竟然是由法式經典甜點瑪德蓮延伸出來的，象徵著每塊點心都是法國純正的做法，聽到這裡就已經深深愛上這個用心的品牌

［enchantée樂朗奇環境介紹］

樂朗琪喜餅試吃Vlog

這次預約試吃是位於內湖enchantée樂朗奇的Showroom，聽服務人員說目前也在規劃門市，很快就會跟大家見面了，不過未在內湖的Showroom有個很棒的地方就是廚房也在這，所以試吃都是當天新鮮現做的點心

其實我在訂購亞立詩的時候有拿到enchantée樂朗奇的試吃盒，當時我就對於點心的美味程度念念不忘，只是礙於我老公堅持要訂高帽子所以就沒有選擇它，所以這次試吃特別的期待跟興奮

到達showroom先「哇」了一聲，整間用淡粉紅色打造的空間，搭配上一大片的落地窗採光設計，法式典雅的傢俱擺設，這不是每個女孩夢想的地方嗎？！夢幻優雅的空間，我真的願意待在這邊一整天

整體空間的營造，讓我一踏進來就有戀愛的感覺，我想這也是enchantée樂朗奇迷人的地方，在試吃體驗的每刻都可以感受到愛，還有幸福的氛圍

［enchantée樂朗奇手工喜餅試吃］

門市預約喜餅試吃費用 NT.200

每次試吃10種喜餅點心，會依造當天廚房所做的點心為主，一坐下來服務人員就幫我們送上紅玉紅茶，茶葉也是enchantée樂朗奇特別挑選，淡淡的茶香不會搶走甜點的味道，也能中和口中味蕾讓你再試吃下個點心

enchantée樂朗奇的甜點都是由旅法主廚親自製作及設計的，擁有30年深厚的烘焙經驗，保留許多法式甜點傳統的做法，這也是為什麼enchantée樂朗奇的甜點會如此特別如此美味

主廚對於原料的選擇更是嚴謹，點心的靈魂麵粉是選用來自日本的麵粉，精選小麥做出的麵粉，讓每塊甜點都有迷人的風味；莓果醬也是主廚選用新鮮水果慢火熬煮出的，堅持天然、健康美味

不得不提的是杏仁粉，採用世界第一美國藍鑽杏仁粉，有純粹的細緻度，保留加州特級杏仁原有的香氣，讓我吃到原來杏仁不是我想像中的味道，令我非常驚艷

這次剛好別的新人訂單的關係，廚房剛好有很多種不同的點心，所以足足吃到了15種，真的太幸運，每次吃喜餅裡面總是會有一些不喜歡的，但是enchantée樂朗奇沒有，每一款都超好吃，特別挑選了幾款比較特殊的跟大家介紹！

由左至右分別為喬治藍莓圓派→焦糖杏仁圓餅→香草抹茶沙布蕾

［檸檬圓餅］

看起來極為普通的檸檬圓餅，是最華麗的，這一塊小小的餅乾堆疊了3種層次，刨絲檸檬皮、糖漬的檸檬粒、新鮮的檸檬汁，所以一口咬下可以吃到兩種口檸檬口感，酸甜的滋味完美的在這塊餅乾上結合，就像彼此的愛情一樣，又酸又甜卻如此合拍

［香草抹茶沙布蕾］

沙布蕾是我第一次吃到的餅乾，一般來說沙布蕾是不會出現在喜餅中，因為做工太複雜，每個原料也有一定放的順序，主廚竟然堅持放進去，沙布蕾在法文意思為細沙，外層裹珍珠糖，咬下去後表面像是細沙的口感，內餡卻是鬆軟的！層次超豐富，太令人驚喜的餅乾，選用宇治的抹茶，純正的茶香帶點苦，讓我不愛吃抹茶的人都愛上了

［喬治藍莓圓派］

其實喜餅中很少會選用藍莓，因為成本比較高，但主廚想要給大家最好的不惜成本的使用，以手工藍莓醬做中間的內餡，可以看到中間還有淡紫色的藍莓果醬，外層是酥脆的派皮，中間內餡鬆軟，是一款口感風味極佳的點心，不甜不膩讓人愛不釋手

再來介紹蛋糕類，enchantée樂朗奇總共有3個種類的蛋糕，磅蛋糕→費南雪→瑪德蓮，以前我可能很難分出這3款口感的不同，這次經過解說後才知道真正的法式甜點作法原來是這樣

［小巴黎香蕉核桃磅蛋糕］

這款蛋糕吃得到香蕉！選用新鮮的香蕉泥去製作，一口咬下清甜的香蕉香立刻充斥在口中，同時還可以咬到新鮮的核桃粒，磅蛋糕體保持濕潤不會過乾，柔軟的糕體輕咬幾下就會化開，最重要是不會甜膩

［嬌貴橙香費南雪/抹茶小藍莓費南雪］

費南雪外層烤得酥脆，蛋糕體是濕潤柔軟的，選用柳橙皮絲去製作，在咬的同時都可以咬到果粒；抹茶口味選用宇治抹茶不甜帶些微苦味，中間藍莓果粒帶出全新的滋味

［蜂蜜杏仁瑪德蓮］

右邊的瑪德蓮採用法式純正的做法，利用一整顆的蛋黃去做，所以口感非常扎實，使用世界藍鑽的杏仁粉所以沒有刺鼻的杏仁味，反而有清新的堅果香，雅緻的蜂蜜則在口中散開，很好吃

［焦糖杏仁圓餅］

我很喜歡這塊餅乾，乍看之下很常見其實不然，主廚先將杏仁做成杏仁瓦片搗碎後再去做這塊餅乾，是不是很驚人，一般都是直接添加杏仁粉就好，所以在咬的同時還可以吃到酥脆的瓦片，以及焦糖顆粒，香氣十足濃郁，而且不會太甜

［巧克力鹽之花］

他們家巧克力也是我吃過最好吃的，選用法國純正可可粉+70%的苦甜巧克力豆，搭配法國頂級葛宏德天然海鹽，層次獨特豐富，所以一點都不甜！濃郁的巧克力香再帶些微的海鹽，每一口吃的都是品味

［蜂蜜堅果塔］

又是一個超乎我想像的點心，每次看到這種堅果塔都會覺得特別硬，但一口咬下中間是軟的！下面的塔皮烤得很酥脆，塔皮為100%手工捏製，脆度適宜，非常精緻，多種堅果與蜂蜜甜蜜的黏在一起，層次口感豐富，我朋友吃完還立刻再買來外帶

［布列塔尼］

最近每家手工喜餅都會有布列塔尼，但是enchantée樂朗奇家的又與別家的不一樣，外層的線條紋路烤的很像我們一般吃月餅的酥脆外層，口感酥鬆奶油香濃厚加入了一點鹹蛋黃，大大提升整體的味蕾，令我難以忘懷的點心

［enchantée樂朗奇手工喜餅禮盒樣式］

除了點心好吃外，enchantée樂朗奇讓我一眼就愛上就是禮盒，真的太～美～了，enchantée樂朗奇的禮盒總共有3個款式，不管是選用的紙質、厚度、樣式、緞帶，每一個都深深打入我的心，設計禮盒的設計公司同時也幫enchantée樂朗奇設計logo，樂朗奇的“品牌識別“榮獲美國MUSE AWARD大獎的鉑金獎，我毫不意外，因為真的太美了