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自從嫁離天母後，有幾家餐廳總是讓我一直很想念，初芽Sprout就是其中一間，在台北真的很難找到一間Brunch非常好吃的，但初芽Sprout我敢掛保證，餐點不僅非常美味且非常健康，店內慵懶的美式步調，迷人的氛圍讓我一次次回訪~
在它姊妹店JB’s Diner搬到新店以前，一直是我心目中早午餐NO.1，但最近瘋狂愛上JB’s Diner的班尼迪克蛋（我一定會寫文章介紹），初芽Sprout默默被擠NO.2，但都還是前三名啦
初芽Sprout是藝人鳳小岳老婆開的其中一間店，老闆娘熱愛美食愛運動，曾經在加州學習廚藝，想把經典的美式帶給大家品嚐，「初芽Sprout」剛從土壤中冒出來的嫩芽，代表著新鮮、自然，在這裡每道食材採用各種的蔬菜，也有許多都是初芽Sprout自製，像是麵包、培根等等，最自然沒有過多的人工添加物，甚至許多我平常不吃的蔬菜，經過初芽烹飪後，我都愛上了！
［初芽Sprout環境介紹］
店內以輕工業風作為設計，隨處搭配綠色植栽，不知怎麼著來到這令人更加放鬆，想一整天都賴在店內
店內分為一二樓，樓下有專門為小孩子設計的遊戲區，非常貼心是一間親子友善的餐廳，讓爸爸媽媽帶孩子來也可以讓他們放風玩耍
店內採取半自助式，千萬不要傻傻在門口等店員帶位，在門口處拿完Menu後就可以挑自己想要的位置入座
餐具也在中間給大家自取，提倡環保店內使用可以重複利用的餐具，吸管也是鐵製的吸管，選好餐點後，在自己去櫃檯跟店員點餐
［初芽Sprout餐點介紹］
我特別愛吃初芽Sprout的Brunch，不過要特別注意Brunch在平日只供應到早上11:30，假日則是供應到下午2:00
櫛瓜鮮蝦帕瑪森起司炒蛋NT.350
來這裡我每次都必點的這道，其實我本來不太吃櫛瓜（因為我討厭任何瓜類），但初芽Sprout處理得非常好，不會有我討厭的軟爛感，炒蛋滑嫩順口蝦子鮮甜，再搭配上帕瑪森起司香濃滋味蔓延的口中
有別於一班外面的早午餐味道可能會過鹹或太重，初芽Sprout的炒蛋拿捏的恰到好處，經典的美式風味，吃過就難以忘記
除了主菜外旁邊的配菜也一點都不馬乎，一般來說我都會點他們自製的培根，但朋友幫我點錯點成火腿，不過火腿厚度適中且風味十足，香煎馬鈴薯也是我的愛，撒上義式香料的馬鈴薯，綿密的香甜的滋味，我每次來都可以把它吃光
旁邊的吐司也是一大亮點，自家烘焙的土司麵團的香氣十足以外，烤的非～常～酥脆，搭配香醇的奶油，人生最美好的早餐就是如此
早午餐還可以選擇一杯飲料，那天我選熱奶茶，香醇的伯爵茶加上鮮奶，溫暖了身體每個細胞，吃完立刻充滿元氣再戰一天
水果優格燕麥杯$160
上上來的時候忍不住先哇了一聲，滿滿的漸層水果看起真的超美超滿足，水果選用當季盛產的水果，所以每個季節來吃都會不一樣，蘋果、奇異果、香蕉、火龍果等等，
在中間還有一層烤得酥脆的燕麥，再搭配上無糖優格，別看它小小一杯，吃起來超有飽足感，並且不甜又健康，在減肥的人非常推薦吃這杯，好吃又不會胖～
奶奶手工司康$150
因為太熱愛吃司康，在哪裡看到都要點一份，不過必須老實說初芽Sprout的司康並不是我吃過最好吃的，有一大原因是因為有點太大了，外層烤的酥脆，裡面則是因為比較大所以吃久了嘴巴真的超級乾
但司康的香氣還是很棒，旁邊則是蜂蜜跟奶油，比較一般的吃法，下次來可以越過這道點櫥窗的甜點，櫥窗的甜點非常好吃～
整體來說初芽Sprout絕對是值得一訪再訪的店家，餐點既美味又健康，沒有添加過多的加工物就可以創造如此美味的饗宴，店內愜意的步調也讓人想要停留駐足
下次不知道要吃哪家早午餐，不訪來試試初芽Sprout，除了這次推薦的，還有綠怪獸三明治也是必點，還有很多餐點等著大家來挖掘囉
店家資訊
初芽Sprout
台北市士林區中山北路7段31號
Tel : 02-2876-6080
營業時間：週二～週四8:30–20:30/週五～週日8:30–21:00（週一公休）
IG / leaftyler