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米飯對於亞洲人來說是不可或缺的主食，而我一直以來也都超喜歡吃飯，吃飯的時候飯都吃得比菜多的那種，所以任何飯做的食物我都超愛
東區新開的一間創意料理，小清新的裝潢格外吸引人，「丸米」的名字也別具巧思，丸代表兩個意思，一個是翻玩的玩
結合不同創新的食材，翻玩米飯打造出一道道別具心裁的料理，丸也有圓形、飯糰的意思，利用各個元素打翻你傳統飯糰的印象
雖然是米飯但Logo卻有一隻狗狗，引起了我的好奇心，詢問店員後才知道這是有一個典故的
傳說稻穗是只有天上才有的食材，有一天神仙詢問動物們有沒有自願者要將稻穗帶到人間，
狗狗自告奮勇接下這個任務，經過了重重難關終於把稻穗帶到人間
Logo中的阿米狗捧著稻穗格外珍惜這得來不易的食材，也提醒著我們，每一粒米都是農夫辛勞的種出來的，不要浪費要珍惜食物喔！
以白色磁磚搭配清水模設計，小清新又不失質感，店內較小大概有7-8個位子，除了內用以外也可以外帶
［丸米 RIZO餐點介紹］
丸米主要販售兩大系列，分別為「Taco米可塔」及「紙包飯」，牆上磁磚也特別將兩個系列用圖像的方式呈現
Taco米可塔-像是墨西哥塔可薄餅的方式，用海苔將裡面的餡料包起，也有點像是創新的飯糰，拿著就可以邊走邊吃非常方便
紙包飯-則是將選擇的口味米飯放在紙上面享用，十足展現東南亞料理風情，並且也減少塑料的產生，既有創意又環保！，所有配料也是選用小農植栽的食材，醬料也都是丸米團隊手作的醬汁
Taco米可塔有4種口味可以選擇，紙包飯則是有3種口味，基本上都是以米為主去做變化，米飯有兩種選擇［越光白米飯］及［茶香飯］
［越光白米飯］選用來自日本的越光米，不僅Ｑ彈粒粒分明，，嚼久了還會有淡淡的輕甜，是許多高級飯店及日本料理愛用的米飯
［茶香飯］是特別將高山茶研磨後，放入越光米一起炊煮，吃的時候會有一股淡淡的茶香，增添味蕾的豐富性，對於米飯的講究，每一處都可以感受到丸米的用心
這一次剛好都點「Taco米可塔」系列，雖說外面夾海苔裡面包飯，有點類似於飯糰的概念，但丸米的Taco米可塔會完全顛覆你對飯糰的印象，不僅裡面的口味都有別於一般外面飯糰的中式口味，口感更是令人驚奇
丸米的Taco米可塔最讓人驚艷的反而是外層的海苔，這不是一般的海苔！！
為了口感的要求，特別花了很多時間去尋找有點厚度的海苔，海苔並不是直接拿去包飯，而是需要經過油炸，掌握火侯時間才能炸最完美的海苔，既清爽一點都不油膩，Taco米可塔的海苔像是餅乾的感覺，非常的酥脆！，濃厚的海苔香，再搭配米飯一起吃，口感豐富有層次，好好吃！
法式芥末燻雞 NT.109
Taco米可塔總共包覆了4層，外層海苔、萵苣、燻雞肉、米飯，燻雞肉保有水分肉質Ｑ嫩，最上面撒上培根脆片一點都不會過於乾柴
裡面包覆的米飯也有先調味過，再放入新鮮的生菜，最上面擠上法式黃芥末不會過於刺鼻嗆辣，一口咬下有著海苔的酥脆、Q彈的米飯，再搭配新鮮的萵苣，味蕾豐富整體清爽不膩口，讓人想一個接著一個吃下去
綠鹽烤牛佐泰奶醬 NT.129
看到菜單上面的泰奶醬覺得實在太特別，竟然可以結合泰奶去做料理，一大片牛肉看起來非常乾的Taco米可塔，咬下去卻很鮮嫩多汁，牛肉肥瘦比例適中，加上獨特的醬汁翻炒後再去烤過，把肉汁都收進裡面，一點都不會乾柴，團隊研發的泰奶醬提升了牛肉的甜味
口味比燻雞的再重一點，但因為有大量新鮮的蔬菜所以還是非常清爽，泰奶醬有畫龍點睛的效果，把米可塔的口味帶向另外一個層次，不同的食材互相交織著，但卻一點也不衝突
有點結合東南亞及中式的口味，非常好吃！如果有來丸米一定要點這道，而且吃到最後海苔完全沒有軟掉！還是依然的酥脆有口感～
蜂蜜檸檬 NT.40
飲料我們這次選擇現在最夯的蜂蜜檸檬！每日新鮮現榨的檸檬搭配蜂蜜，酸酸甜甜的滋味非常解渴，也讓人重溫蜂蜜檸檬的滋味，人省短短幾個秋一杯蜂蜜檸檬帶你掉入回憶的漩渦
一個Taco米可塔卻如此令人魂牽夢縈，讓我到現在還在回味，因為有米飯的關係，非常有飽足感，女生可以當作正餐來吃，邊吃都會狂點頭，想要吃清爽一點，除了三明治以外現在也多了一個新選擇，非常獨特的創意米料理，推薦大家來嘗試～
